Zootecnia a ciência que estuda o controle de reprodução, melhoramento genético e da nutrição de animais, aumentando a qualidade e produção.
A zootecnia geral abrange disciplinas que estudam todos os animais, num contexto geral, como citologia, genéticaa e a anatomia.
A zootecnia especial abrange disciplinas que tratam da criação de um tipo de animal, como por exemplo, suinocultura, avicultura.